Makarone sa pršutom, špinatom i parmezanom
Servirano za: 4
Sastojci
- 200 gr makarona po izboru
- 150 gr svježeg špinata
- 100 gr parmezana (tal. Parmigiano Reggiano)
- 50 gr Cherry rajčice
- 1 glavica crvenog luka (srednje veličine)
- 250 gr pršuta (može i suha šunka ili panceta)
- maslinovo ulje, sol i biber
Instrukcije
- Nasjeckani luk prodinstati u tavi a potom, kad luk omekša, dodati nasjeckani špinat, sol, biber te prodinstati još 2-3 minuta.
- Skloniti s vatre i dodati parmezan.
- U drugoj tavi kratko propržiti nasjeckani pršut i dodati špinatu i luku.
- U mesni umak dodati skuhane makarone, promiješati, poklopiti te ostaviti da "miruju" 5 minuta prije posluživanja.
- Pri posluživanju ukrasiti Cherry rajčicama.