Sipati vodu, voće i šećer u jednu rajnglu (šerpa) i staviti da se kuha nekih 10 minuta. U posebnoj zdjeli preliti želatin vodom i ostaviti da nabubri. Zatim ga malo zagrijati na vatri (paziti da ne provre) i u njega dodati kuhano voće te dobro izmiješati. Ostaviti da se smjesa ohladi.
Istopiti maslac i umutiti ga sa mljevenom plazmom i mlijekom. Dobivenu smjesu ravnomjerno utapkati u okrugli kalup (ø 25 cm), staviti u frižider da se stegne.
Umutiti slatko vrhnje, dodati Krem fix,potom Mascarpone / krem sir, vanil šećer i šećer u prahu. U posebnoj zdjeli preliti želatin vodom i ostaviti da nabubri. Zatim ga malo zagrijati na vatri (paziti da ne provre) a zatim ga polako dodavati u umućeno slatko vrhnje.
Sipati bijeli fil preko podloge od mljevene plazme, a zatim lagano sipati ohlađeni voćni fil.
Plazma Cheesekake (čizkejk) staviti u frižider da se hladi 6 do 8 sati, a potom skinuti kalup.