• Na vrućoj masnoći popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo, smanjimo vatru i miješamo pjenjačom da se zgusne, a ne stvore grudice.

Prema ukusu možemo ga i popapriti, te dodati malo muškatnog oraščića.

Brza tjestenina u bešamel umaku

• U bešamel umak dodati 40 g, sira (može ribanac, gauda, a odličan je i sir s plijesni). Skuhati tjesteninu po uputama s vrećice, procijediti, dodati u bešamel umak i sve promiješati. Vrijeme pripremanja i kuhanja: 10 min