Tjestenina sa Napolitana umakom
Sastojci
- 70 g Tikvica (pola manje tikvice)
- 70 g Patlidžana (pola manjeg patlidžana)
- 70 g Paprike babure (crvene) (pola veće babure)
- 1 Češanj češnjaka
- 200 g Mesnate slanine
- pola Pakovanja špageta
- 400 g Napolitana umak (gotovo pakovanje tegla od 400 gr)
- 5 Nasjeckanog svježeg peršina za posipanje
- Dodatno soli po ukusu
- Par žlica maslinovog ulja
Instrukcije
- Staviti vodu za špagete da provri. Kada provri dodati žlicu soli i staviti špagete da se kuhaju. Povrće i slaninu isjeckati na kockice.
- Na tavi zagrijati maslinovo ulje i pržiti slaninu i bijeli luk (bijeli luk ne sjeckati). Kad se slanina zapeče, izvaditi bijeli luk i dodati nasjeckano povrće. Pirjati 3-4 min maksimalno (povrće mora ostati hrskavo). Dodati Napolitana umak i krčkati još 2-3 minuta.
- Špagete ocijediti i dodati gotovom umaku te uliti još deci-deci i pol vode u kojima su se kuhale špagete. Dobro izmiješati i kuhati još 1-2 dok se voda ne upije.
- Poslužiti vruće te posuti sa nasjeckanim peršinom.