Zelene Tagliatelle od špinata sa kuhanom šunkom, graškom i vlascem
Servirano za: 4
Sastojci
- 200 grama širokih rezanaca
- 150 grama kuhane šunke
- 300 grama svježeg vrhnja ( Créme Fraîche )
- 100 grama prokuhanog graška
- 10 grama svježeg vlasca
- 50 grama parmezana ( Parmigiano Reggiano )
- 4 žlice maslinovog ulja
- soli i papra po ukusu
Instrukcije
- Skuhati zelene taljatele prema uputstvima sa ambalaže. (Obično im je potrebno 5 minuta kuhanja.)
- U tavu zagrijati maslinovo ulje, na kratko propržiti kuhanu šunku i grašak, dodati Créme Fraîche te maknuti sa vatre.
- Umiješati taljatele i vlasac.
Napomena: Ukoliko vam se čini pre gusto dodati pomalo vode od kuhanja (gdje su se kuhale taljatele) dok ne dobijete željenu gustinu.
- Prije posluživanja ostaviti zaklopljenu tjesteninu 5 minuta da odstoji.
Kako napraviti Crème Fraîche kod kuće?
- Da biste kod kuće napravili jednostavan Crème Fraîche , slijedite ove korake: U tavi pomiješajte 1 žlicu mlaćenice u 1 šalicu slatkog vrhnja. Lagano zagrijavajte smjesu dok se malo ne zagrije, a zatim pretočenu smjesu prebacite u staklenu zdjelu. Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 24 sata. Promiješajte i ostavite u hladnjaku da se ohladi. Sad je vaš Crème Fraîche spreman za jelo.
- Originalni recept na linku:
Making Crème Fraîche