Meso isjecite na šnicle, i blago ih propecite u dubljoj tavi na malo ulja. Izvadite ih i isjecite na kockice, te stavite sa strane.

U masnoću koju su pustile, dodajte još malo ulja, zagrijte, dodajte crveni luk isjeckan na trake, malo ga propržite, a potom dodajte opranu, očišćenu papriku isječenu na kockice (onako srednje veličine). Prekrite tavu poklopcem uz povremeno miješanje sve dok paprika ne omekša. Dinstati oko 30-40 minuta.

U međuvremenu, operite i očistite paradajz, isjecite ga na sitne kocke i dodajte ga luku i paprikama. Zatim dodajte meso, isjeckanu ljutu papričicu, začinite vegetom, solju, biberom - sve po ukusu. Dinstajte dok meso ne omekša, 60 minuta.

Servirajte toplo, posuto sjeckanim peršinom. Prilog: kuhani krumpir ili žganci.