Mućkalica
Servirano za: 4
Sastojci
- 600 grama svinjetine (krtina bez masnoća i žilica)
- 5 manjih glavica crvenog luka ( ili 3 veća luka)
- 5 svježih crvenih paprika ( ili 3 velike babure)
- 7 srednjih rajčica( ili 3-4 veće)
- 1 ljuta papričica (može feferonka)
- 1/2 veze svježeg peršuna
- vegeta, sol, ulje, biber ( po ukusu)
Instrukcije
- Meso isjecite na šnicle, i blago ih propecite u dubljoj tavi na malo ulja. Izvadite ih i isjecite na kockice, te stavite sa strane.
- U masnoću koju su pustile, dodajte još malo ulja, zagrijte, dodajte crveni luk isjeckan na trake, malo ga propržite, a potom dodajte opranu, očišćenu papriku isječenu na kockice (onako srednje veličine). Prekrite tavu poklopcem uz povremeno miješanje sve dok paprika ne omekša. Dinstati oko 30-40 minuta.
- U međuvremenu, operite i očistite paradajz, isjecite ga na sitne kocke i dodajte ga luku i paprikama. Zatim dodajte meso, isjeckanu ljutu papričicu, začinite vegetom, solju, biberom - sve po ukusu. Dinstajte dok meso ne omekša, 60 minuta.
- Servirajte toplo, posuto sjeckanim peršinom. Prilog: kuhani krumpir ili žganci.