Biskvit sa višnjama
Sastojci
- 200 ml tekućeg jogurta
- 1,5 dcl biljnog ulja
- 250 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 300 gr oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 800 gr višanja (može smrznutih ili iz kompota)
- 5 jaja
- 3 žlice pšeničnog griza
Instrukcije
- Neprestano mutiti jaja i šećer ( cca 10-tak min ). Ne prekidajući mućenje, dodati vanil šećer i ulje. Mutiti par minuta, dodati jogurt. Mutiti par minuta pa dodavati malo po malo brašna. Nastaviti mutiti još nekoliko minuta, da se sve dobro sjedini pa dodati prašak za pecivo i mutiti još nekoliko minuta.
Napomena: Sve zajedno trebalo bi da mutite 20 min i više bez prekidanja.
- Kalup u kojem želite peći biskvit namastite i pospite brašnom, te višak brašna istresite.
Napomena: Ukoliko želite deblji biskvit kalup treba biti manji.
- Višnje ocijediti i umiješati 3 velike žlice griza.
- Masu za biskvit uliti u namašćeni kalup te slagati višnje jednu po jednu, te jednu do druge, na površinu.
Napomena: Višnje nemojte "bacati" po punu šaku, nego slažite lijepo jednu po jednu da ne bi pri pečenju sve potonule na dno.
- Peći u pećnici na temperaturi između 150°C - 180°C, 30-35 minuta.