♥ Slastice

Topla čokolada

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice 0 komentara
Ispiši

Topla čokolada

Neodoljivi napitak za omiljene trenutke
Priprema20 minutes
Vrsta jelaPića
Ključne riječicokolada, pice, topla cokolada
Author: Ljilja

Sastojci

  • 250 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 300 ml mlijeka
  • 50 ml javorova sirupa (može i med kao zamjena)
  • 100 gr čokolade za kuhanje (najmanje 60% kakaa)
  • 4 vrećice Indijskog čaja
  • ½ žličice soli

Instrukcije

  • Vrhnje, mlijeko, javorov sirup, vanilin šećer i sol staviti u posudu i kuhati na laganoj vatri. Povremeno miješati dok ne zakuha.
  • Ukloniti sa vatre, ubaciti vrećice čaja, poklopiti i pustiti da odstoji 10-tak minuta.
    Vrećice potom baciti.
  • Napitku dodati čokoladu natrganu na kockice i mješati dok se ne otope. Vratiti napitak na vatru, miješati i zagrijati do željene topline, te poslužiti.

Čokoladni liker

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice 0 komentara
Ispiši

Čokoladni liker

Pravo damsko piće
Priprema30 minutes
Vrsta jelaPića
Ključne riječicokolada, liker, pice
Author: Ljilja

Sastojci

  • 1 l mlijeka
  • 300 gr šećera
  • 500 ml bijelog ruma
  • 100 gr kakaa u prahu
  • 1 puding od čokolade
  • 1 vanilin šećer

Instrukcije

  • Puding i kakao razmutiti u 300 ml hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zakuhati.
  • U zakuhano mlijeko dodati šećer, vanilin šećer i kratko prokuhati dok se šećer ne otopi.
  • Dodati puding i kakao. Miješati pjenjačom 2-3 minute.
  • U vrelu smjesu dodati rum, promiješati i ohladiti.
  • Ohlađeni liker uliti u boce i staviti na hladno mjesto.

Puding od riže ili Sutlijaš

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice
Ispiši

Puding od riže ili Sutlijaš

Priprema5 minutes
Spremanje30 minutes
Ostaviti da se hladi30 minutes
Ukupno1 hour 5 minutes
Servirano za: 4 ljudi
Author: Ljilja

Sastojci

  • 130 gr riže
  • 300 ml vode
  • ½ žličice soli
  • 1 žlica maslaca
  • 500 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 1 štapić cimeta
  • malo mljevenog cimeta

Instrukcije

  • Dobro oprati rižu. Stavite u dublji lonac, i dodati 3000 mililitara vode, sol i maslac. Kuhati na srednjoj temperaturi oko 10-tak minuta, povremeno miješajući.
  • Dodati štapić cimeta i 250 mililitara mlijeka. Kuhati 10-tak minuta, povremeno miješajući.
  • Dodati 250 mililitara mlijeka i šećer. Kuhati 10-tak minuta,povremeno miješajući.
  • Maknuti sa vatre, poklopiti lonac i pustiti da se ohladi 30 minuta.
  • Poslužiti sa mlijekom i mljevenim cimetom.

Plazma Cheescake

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice 0 komentara
Ispiši

Plazma Cheescake (čizkejk)

©bambiplazma
Ukupno1 hour 20 minutes
Vrsta jelaDezert
Ključne riječibrzi kolač, dezert, kolač, laganidezert, lagano, plazma, torta
Author: Ljilja

Sastojci

Podloga
  • 180 gr maslaca
  • 300 gr mljevene plazme
  • 5 žlica mlijeka
Bijeli fil
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 1 Krem fix
  • 450 gr Mascarpone ili nekog drugog krem sira
  • 1 vanilin šećer
  • 220 gr šećera u prahu
  • 1 želatin
  • 50 ml vode (za želatin)
Voćni fil
  • 450 gr crvenog voća (maline, borovnice, kupine)
  • 100 ml vode
  • 4 žlice kristal šećera
  • 1 želatin
  • 50 ml vode (za želatin)

Instrukcije

  • Sipati vodu, voće i šećer u jednu rajnglu (šerpa) i staviti da se kuha nekih 10 minuta. U posebnoj zdjeli preliti želatin vodom i ostaviti da nabubri. Zatim ga malo zagrijati na vatri (paziti da ne provre) i u njega dodati kuhano voće te dobro izmiješati. Ostaviti da se smjesa ohladi.
  • Istopiti maslac i umutiti ga sa mljevenom plazmom i mlijekom. Dobivenu smjesu ravnomjerno utapkati u okrugli kalup (ø 25 cm), staviti u frižider da se stegne.
  • Umutiti slatko vrhnje, dodati Krem fix, potom Mascarpone / krem sir, vanil šećer i šećer u prahu. U posebnoj zdjeli preliti želatin vodom i ostaviti da nabubri. Zatim ga malo zagrijati na vatri (paziti da ne provre) a zatim ga polako dodavati u umućeno slatko vrhnje.
  • Sipati bijeli fil preko podloge od mljevene plazme, a zatim lagano sipati ohlađeni voćni fil.
  • Plazma Cheesekake (čizkejk) staviti u frižider da se hladi 6 do 8 sati, a potom skinuti kalup.

Jednostavni kolač od riže

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice,Objavljeno

Ispiši

Jednostavni kolač od riže

Servirano za: 2
Author: Ljilja

Sastojci

  • 1 šalica riže
  • 2 1/2 šalice vode
  • 1 prstohvat soli
  • 50 gr maslaca
  • 150 gr blanširanih badema, sitno nasječenih
  • (Blanširanje je postupak kuhanja u kojem se hrana, obično povrće ili voće, prokuha u kipućoj vodi, ukloni nakon kratkog vremenskog intervala i konačno se umoči u ledenu vodu ili stavi pod hladnu tekuću vodu kako bi se zaustavio proces kuhanja.)
  • 100 gr šećera
  • 50 gr brusnice
  • 50 gr suhih kajsija
  • 2 1/2 dcl mlijeka
  • 1 1/2 dcl vrhnja za kuhanje
  • 200 gr mljevenih oraha
Za ukrašavanje: 1 žlica džema od šljiva, listići mente

    Instrukcije

    • U lonac odgovarajuće veličine sipati vodu, rižu i sol. Staviti da se kuha otklopljeno. Kada krene ključati poklopiti i kuhati na tihoj vatri još 15-20 minuta.
      Podsjetnik: Riža - proces idealne pripreme
      Usitniti suho voće, dodati bademe i mljevene orahe, pa pomiješati sa šećerom. Ostatak mlijeka sipati u manji lonac, dodati maslac i kuhati dok se ne istopi u mlijeku. Kada je riža kuhana malo ju ohladiti vodom i ocijediti.
    • Vatrostalnu tepsiju premazati maslacem i po dnu rasporediti 1/3 riže. Preko riže sipati pola pripremljenog mlijeka, posuti sa pola mješavine šećera i suhog voća i zaliti vrhnjem za kuhanje. Preko troga rasporediti drugu trećinu riže, ostatak mase sa šećerom (ostaviti otprilike 2 žlice smjese sa strane), i zaliti vrhnjem za kuhanje. Posljednji sloj treba da bude riža i preostala smjesa šećera sa orasima i suhim voćem. Sve preliti mlijekom sa maslacem i staviti u pećnicu da se peče na 200°C oko 30 minuta. Ukrasiti džemom od šljiva i listićima mente.