♥ Prijedlog za ručak u slikama

Kategorija u kojoj su objavljene slike mojih specijaliteta.
Istodobno služe kao idealna ideja za vječitu dilemu…. a šta da više spremam za jelo?

Posne riblje ćufte sa rižom

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama

1 kg filea od oslića bez kostiju ( riba može biti po Vašem izboru )
2 glavice crvenog luka
5 češnja češnjaka
sol, crni papar po ukusu
Navedene sastojke treba samljeti.
Potom u samljevenu masu umijesiti 200 gr posnog sira i ostaviti u hladnjaku da odstoji 2 sata.
Napraviti ćufte, uvaljati u prezle i pržiti ih na ulju.
Pri posluživanju premazati ćufte posnim majonezom i posuti svježim sjeckanim peršinom.
Uz prilog idealno ide sljedeća priprema riže.
1 štap praziluka isjeći na sitnije kolutiće pržiti sa soli i crnim paprom, potom dodati 200 gr riže, prodinstati i dodati 2 dcl bijelog vina. Kad je riža gotova, poslužiti sa ćuftama.

Pohane sarmice od kelja – “Stari recepti dobrih majstora”

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama 0 komentara

1 glavica kelja
1/2 kg mljevenog mesa
50 gr riže
1 glavica crvenog luka
2 dcl vrhnja
2 jaja
1/2 žlice brašna
malo mlijeka
1/2 l pirea od rajčice
1/2 žlice vegete
soli i crnog papra po ukusu
1 dcl bijelog vina

Listove od kelja kratko prokuhati u kipućoj vodi.
Rižu skuhati na pola.
Meso i luk prodinstati, dodati sol, vegetu, papar, rižu, sve zajedno izmiješati i dinstati još par minuta.
Skinuti sa vatre i puniti listove od kelja.

Za pohanje pripremiti:
brašno, jaja i mlijeko. Umutiti da se dobije smjesa kao za palačinke.
Sarmice umakati u smjesu od jaja i peći ih na ulju u tavi.
Ispečene slagati u podmazanu tepsiju.
Sa strane napravimo umak i to izmiješati: pire od rajčice, vrhnje, vino i dodati malo mlijeka. Time preliti sarme i zapeći ih u rolu cca 15 – 20 minuta.