50 gr masnoće
50 gr luka
300 gr slatkog zelja
sol, crni papar
tjestenina “krpice”
(Ako pravite sami krpice biti će Vam potrebno 200 gr brašna i 1 jaje)
Zelje sitno narežite, pososlite i ostavite da odstoji. Na masnoći popržite sitno izrezan luk, dodajte istisnuto zelje, 2 žlice vode, soli i papra i prijajte dok ne omekša.
Dok se zelje pirja, umijesite glatko tijesto od brašna i jaja. Razvaljajte i režite na kockice. Posušite i kuhajte u kipućoj vodi.
Pirjano zelje i kuhane i ocijeđene krpice dobro zajedno pomiješajte i poslužite uz neko mesno jelo.
♥ Prijedlog za ručak u slikama
Kategorija u kojoj su objavljene slike mojih specijaliteta.
Istodobno služe kao idealna ideja za vječitu dilemu…. a šta da više spremam za jelo?
Palačinke sa gljivama
Sastojci: palačinke, gljive, luk, ulje, vrhnje, sol & papar, krušne mrvice
Ispeći obične malo deblje palačinke.
Gljive isjeći na listiće (gljive se ne peru, samo se očiste od tragova zemlje) popržiti na ulju sa nasjeckanim lukom, potom dodati kiselo vrhnje i začine.
Ako vam se čini prerijetko, dodajte krušnih mrvica. Napunite palačinke i poslužite sa salatom.
Tradicionalni irski COLCANNON
Sastojci: 500 gr krumpira, 500 gr zelenog zelja ili kelja, 150 gr maslaca, 2 crvena luka ili 2 poriluka, mlijeko, peršin, sol & papar
Skuhati narezane krumpire pa ih zgnječiti.
Skuhati zelje ili kelj 10-tak minuta i dobro ocijediti.
U tavi zagrijati maslac, prodinstati luk. Dodati zelje i pire od krumpira. Zgnječiti. Dodati malo toplog mlijeka da se dobije homogena smjesa.
Posoliti, popapriti po ukusu.
Posuti svježim peršinom i preko jela staviti i par listića maslaca da jelo omekša.
P.S. U koliko se odlučite koristiti poriluk, onda poriluk nasjeckajte i prokuhajte u mlijeku koje će te poslije dodati pri gnječenju krumpira.
Njoki sa kobasicama
1 žuta paprika, nasjeckana i narezana na komade
1 narandžasta paprika, nasjeckana i narezana komade
250g njoka
1 žlica maslinovog ulja
4 svinjske kobasice
sol i svježe mljeveni crni papar
Zagrijte pećnicu na 200C.
Na veliku tepsiju posložite paprike, njoke, maslinovo ulje i izdašnu količinu soli i papra.
Dodajte nasječene kobasice.
Pecite 25 minuta, ili dok kobasice i njoki ne postanu zlatno smeđi, a paprike ne postanu meke i ne počnu smeđati po rubovima.
Špageti sa piletinom u kari umaku
