Norveške Lazanje
Servirano za: 6
Sastojci
- 400 grama mljevenog miješanog mesa
- 500 grama zrnastog sira
- 500 grama ribanog sira (trapist)
- 80 grama parmezana
- 2 jaja
- 1 čajna žilčica origana
- 1 paket lazanja tjestenine
Paradajz sos:
- 100 grama ribane mrkve
- 100 crvenog luka (nasjeckanog na kockice)
- 2 konzerve sjeckanog paradajza
- 1 mala žličica bosiljka
- 4 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg peršina (nasjeckanog)
- soli i bibera po ukusu
Instrukcije
- Uključiti pećnicu na 180°C da se grije.
- Zagrijati 2 žlice maslinovog ulja u zdjeli i dodati bijeli i crveni luk. Dinstati nekoliko minuta dok luk nebude staklast i mekan.
- Dodati mrkvu i začine. Poslije cca 5 minuta, dodati sjeckani paradajz iz konzerve i dinstati još nekoliko minuta.
- U drugoj zdjeli pržiti mljeveno meso. Kad meso promjeni boju, umiješati meso u paradajz sos.
- Pomiješati zajedno zrnasti sir, 300 grama naribanog sira, jaja, pola količine parmezana, peršin, sol i biber.
- Nasuti otprilike 1 i po decilitar paradajz sosa na dno forme ( tepsije ili vatrostalne) u kojoj ćete peći lazanje. Posložite lazanje ploče i slažite mješavinu sira pa mješavinu od paradajz sosa. Ponovite postupak 2 puta. Na kraju posložite ploče i prekrite sa ostatkom mješavine sira.
- U formu naspite još 1 decilitar vode, prekrite sa aluminijskom folijom i pecite 40-45 minuta. Potom sklonite foliju i ostavite da se zapeče još nekih 10-tak minuta.
- Prije serviranja ostavite da se ohladi 5-10 minuta.
