zelje

Krpice sa zeljem – “Stara jela dobrih majstora”

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama

50 gr masnoće
50 gr luka
300 gr slatkog zelja
sol, crni papar
tjestenina “krpice”
(Ako pravite sami krpice biti će Vam potrebno 200 gr brašna i 1 jaje)
Zelje sitno narežite, pososlite i ostavite da odstoji. Na masnoći popržite sitno izrezan luk, dodajte istisnuto zelje, 2 žlice vode, soli i papra i prijajte dok ne omekša.
Dok se zelje pirja, umijesite glatko tijesto od brašna i jaja. Razvaljajte i režite na kockice. Posušite i kuhajte u kipućoj vodi.
Pirjano zelje i kuhane i ocijeđene krpice dobro zajedno pomiješajte i poslužite uz neko mesno jelo.

Tradicionalni irski COLCANNON

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Fitness hrana ♠,♥ Prijedlog za ručak u slikama

Sastojci: 500 gr krumpira, 500 gr zelenog zelja ili kelja, 150 gr maslaca, 2 crvena luka ili 2 poriluka, mlijeko, peršin, sol & papar
Skuhati narezane krumpire pa ih zgnječiti.
Skuhati zelje ili kelj 10-tak minuta i dobro ocijediti.
U tavi zagrijati maslac, prodinstati luk. Dodati zelje i pire od krumpira. Zgnječiti. Dodati malo toplog mlijeka da se dobije homogena smjesa.
Posoliti, popapriti po ukusu.
Posuti svježim peršinom i preko jela staviti i par listića maslaca da jelo omekša.
P.S. U koliko se odlučite koristiti poriluk, onda poriluk nasjeckajte i prokuhajte u mlijeku koje će te poslije dodati pri gnječenju krumpira.