Svinjetina i riža
Servirano za: 6
Sastojci
- 400 gr svinjetine (krtina bez masnoća i žilica)
- 50 gr dimljene slanine
- 2-3 glavice crvenog luka
- 200 gr riže
- 4 rajčice
- 1 litra domaće mesne juhe
- 2 žlice vrhnja
- 1 žlica isjeckanog svježeg peršina
- slatka mljevena paprika, ljuta mljevena paprika, svježe mljeveni šareni papar, sol
Instrukcije
- Svinjetinu operite, osušite i narežite na kocke srednje veličine.
- Slaninu narežite na kockice ili trakice, kratko propržite a zatim dodajte svinjetinu. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Ogulite i narežite luk na kockice (nemojte ga previše usitnjavati), propržite ga u tavi. Kad dobije smeđu boju dodajte rižu, 1-2 minute propržite a zatim dodajte mesu i zalijte sa pol litre juhe. Juhu poslije dolijevate po potrebi.
- Paradajz stavite u proključalu vodu na 1-2 minute, a zatim ih izvadite i ogulite narežite na kockice i dodajte u mješavinu riže i mesa. (za one koji ne vole koštice u rajčicama - odstranite jezgru) Kuhajte oko 35 minuta.
- Kad je jelo kuhano, sklonite s vatre i začinite slatkom paprikom po ukusu a tko voli ljuto neka umiješa ljutu papriku po ukusu, umiješajte vrhnje ( tko ne voli vrhnje neka ga ne stavlja, ukusno je i bez vrhnja ), i pospite nasjeckanim peršinom.