tjestenina

Brza ukusna tjestenina

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama
  • 250 gr tjestenine
  • 100 gr dimljene pancete
  • 150 gr graška
  • 3 češnja češnjaka
  • tvrdi sir Pecorino ili Parmesan
  • maslinovo ulje
  • peršin

Pancetu popržiti na malo maslinovog ulja. Dok se prži, dodati zgnječeni češnjak, neoljušten.
Kad se isprži, staviti sa strane. U zavrelu, posoljenu vodu staviti grašak i tjesteninu. Kuhati tjesteninu prema upitama sa pakovanja. Kad je gotova tjestenina, gotov je i grašak. Prebaciti u tavu gdje se ispržila panceta, pa sve zajedno na laganoj vatri izmješati. Po potrebi dodati malo maslinovog ulja. Na kraju naribati sir i posuti sitno narezanim peršinom i sve zajedno promješati.

Noklice s piletinom i povrćem

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama
©Brzo&Fino
  • 400 gr noklica
  • 250 gr piletine
  • 200 gr sezonskog povrća
  • 50 gr pancete
  • 250 gr pasirane rajčice
  • 250 gr vrhnja za kuhanje
  • 1 dcl bijelog vina
  • peršin, sol, papar

Na zagrijanoj masnoći izpržimo piletinu i dodamo povrće. Kad povrće omekša, dodamo sitno narezanu pancetu, začinimo po ukusu te zalijemo bijelim vinom. Kad vino ispari, dodamo pasiranu rajčicu i noklice.
Pri posluživanju posuti naribanim Parmezanom ili Ribancem.
P.S. Ako umjesto noklica koristite tjesteninu, skuhati ju prema uputama sa pakovanja.

Krpice sa zeljem – “Stara jela dobrih majstora”

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama

50 gr masnoće
50 gr luka
300 gr slatkog zelja
sol, crni papar
tjestenina “krpice”
(Ako pravite sami krpice biti će Vam potrebno 200 gr brašna i 1 jaje)
Zelje sitno narežite, pososlite i ostavite da odstoji. Na masnoći popržite sitno izrezan luk, dodajte istisnuto zelje, 2 žlice vode, soli i papra i prijajte dok ne omekša.
Dok se zelje pirja, umijesite glatko tijesto od brašna i jaja. Razvaljajte i režite na kockice. Posušite i kuhajte u kipućoj vodi.
Pirjano zelje i kuhane i ocijeđene krpice dobro zajedno pomiješajte i poslužite uz neko mesno jelo.