Kapama - »Stara jela dobrih majstora«
Servirano za: 5
Sastojci
- 500 grama piletine
- 500 grama špinata
- 5 jaja
- 1 glavica crvenog luka
- pola šalice riže (šalica od čaja)
- šalica vode (poslije sami dodajete koliko bude potrebno kako jelo ne bi bilo pregusto)
- mljevena crvena slatka paprika, vegeta, sol, biber (sve po ukusu)
- 2-3 žlice ulja
Instrukcije
- Upržiti glavicu luka isjeckanog na kockice.
- Kad se luk zastakli, dodati žličicu crvene slatke paprike, malo pirjati a potom dodati 1 šalicu vode, te ubaciti meso (nasječeno na veće kocke), a potom dodati ostale začine po ukusu: vegetu, sol, biber.
- Dok se meso dinsta, isječemo svježi špinat koji dodamo mesu i ubacimo pola šolje riže. Nalijemo još vode, toliko da prekrije jelo u loncu. Kuhati jedno cca 90 minuta da meso omekša te povremeno doljevati vode po potrebi. (Gustina treba biti kao ragu ili saft.) Ukoliko ste koristili piletinu dovoljno je između 40-60 min.
- Skuhano jelo maknuti sa vatre. Upaliti rol da se grije na 200°C . Umutiti jaja, preliti preko jela te zapeći 15-20 minuta u rolu.
- Prilog: svježa zelena salata.