Risotto Mila
Sastojci
- 100 gr suhe šunke
- 100 gr dimljene slanine
- 100 gr dimljene rolane šunke (lopatica)
- 1/2 L vrhnja za kuhanje
- 40 gr sira ribanca
- 1 žličica češnjaka u granulama
- 1 žličica svježe sjeckanog peršina
Prilog umaku može riža ili tjestenina po izboru.
Instrukcije
- Meso isjecite na trakice ili kvadratiće, ne previše ni predebelo niti pretanko. Pržite na tavi, malo premazanoj uljem, uz stalno miješanje kako ne bi zagorilo.
- Kada se meso isprži, preliti ga vrhnjem za kuhanje, dodati granule češnjaka, te dinstati sve ukupno do 1 minute da se ne zgusne previše, sklonite sa vatre te dodati oko 20 gr sira ribanca i dobro sve izmješati. U slučaju da se umak previše zgusnuo, doliti malo vode. Ako nije dovoljno slan samo po sebi, posoliti po ukusu.