♥ Na žlicu

Povrtna juha sa palačinkama

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Na žlicu,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Povrtna juha sa palačinkama

Servirano za: 4
Author: Ljilja

Sastojci

  • 3 žlice biljnog ulja
  • 45 gr brašna
  • 1/2 čajne žlice soli
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 žlica svježe nasjeckanog vlasca
  • 1 L juhe od povrća
  • 2 žlice bijelog vinskog octa

Instrukcije

  • Pomiješati žlicu i pol ulja, brašno, sol, mlijeko i jaje. Dobijenu smjesu ostaviti na hladnom da odstoji 15 minuta a potom ispeći palačinku.
  • Skuhajte povrtnu juhu.
    Priprema povrtne juhe na ovom linku
    Izvadite povrće. Zagrijte juhu i dodajte bijeli vinski ocat.
  • Palačinke urolajte i isjecite na trakice.
  • U tanjire naspite juhu, ubacite trakice od palačinki, pospite vlascem i odmah poslužite.

Gusta juha od mrkve

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Na žlicu,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Gusta juha od mrkve

Priprema15 minutes
Spremanje45 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 6
Author: Ljilja

Sastojci

  • 1 kg mrkve
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 korijen đumbira (manji)
  • 1 čili papričica
  • 30 ml cijeđenog soka od naranče
  • 1/2 litre pilećeg temeljca
  • 3 žlice maslinovog ulja

Instrukcije

  • Izdinstati glavicu crvenog luka, čili papričicu, dva češnja češnjaka, đumbir i mrkvu. Nakon 30 minuta dodati sok od naranče i 0,5 l temeljca. Kuhati još malo a potom ispasirati.

Napomena: Pri serviranju ukusno je u tanjir posuti malo vrhnja i prepečenu slaninicu. Također je veoma ukusno i sa račićima.

    Grazelje – »Stara jela dobrih majstora«

    Objavljeno od Ljilja na u ♥ »Stara jela dobrih majstora« Tradicijska jela,♥ Na žlicu 0 komentara
    Ispiši

    Grazelje - »Stara jela dobrih majstora«

    Priprema5 minutes
    Spremanje2 hours 15 minutes
    Ukupno2 hours 20 minutes
    Servirano za: 10
    Author: Ljilja

    Sastojci

    • 2 crvena luka (veća)
    • 1 glavica kiselog zelja (manja)
    • 500 grama suhog dimljenog mesa
    • 2,5 žlice brašna
    • 1 žlica slatke mljevene paprike
    • 2 decilitra ulja
    • 500 grama graha
    • soli po potrebi
    • 2 lovorova lista

    Instrukcije

    • Grah stavite u manji lonac, prelite vodom i ostavite da proključa. Kad proključa, ostavite ga tako 1 minut, potom prospite vodu, prelijte opet hladnom vodom i ponovite postupak još jednom.
    • U većem loncu nasjeckajte luk na kockice i dinstajte cca 10 minuta. Za to vrijeme zelje isjeckante na trakice.
    • Poslije 10-tak minuta, luk prelijte sa 3 litre vode, i dodajte grah, kiselo zelje i meso. Kad počne da ključa,smanjite temperaturu na najniže i ostavite da se kuha 120 minuta uz povremeno mješanje.
    • Poslije 120 minuta napravite zapršku, i kuhajte još 10 minuta.

    Zaprška

    • U tiganj stavite ulje, 2 pune žlice brašna i 1 punu žlicu crvene mljevene paprike i dinstajte uz stalno mješanje. Kad počne da vri, dinstajte jos cca 2 minuta i dodajte u jelo.

    Napomena:

    • 𝙽𝚎𝚖𝚘𝚓𝚝𝚎 𝚜𝚘𝚕𝚒𝚝𝚒 𝚐𝚛𝚊𝚣𝚎𝚕𝚓𝚎 𝚗𝚊 𝚙𝚘č𝚎𝚝𝚔𝚞. 𝙶𝚛𝚊𝚣𝚎𝚕𝚓𝚎 𝚙𝚛𝚘𝚋𝚊𝚓𝚝𝚎 𝚙𝚛𝚒𝚓𝚎 𝚣𝚊𝚙𝚛š𝚔𝚎, 𝚙𝚊 𝚍𝚘𝚜𝚘𝚕𝚒𝚝𝚎 𝚞𝚔𝚘𝚕𝚒𝚔𝚘 𝚜𝚞𝚑𝚘 𝚖𝚎𝚜𝚘 𝚗𝚒𝚓𝚎 𝚙𝚞𝚜𝚝𝚒𝚕𝚘 𝚍𝚘𝚟𝚘𝚕𝚓𝚗𝚘 𝚜𝚘𝚕𝚒 𝚒 𝚣𝚊𝚜𝚘𝚕𝚒𝚕𝚘 𝚅𝚊š𝚎 𝚓𝚎𝚕𝚘.

    Bijela teleća čorba

    Objavljeno od Ljilja na u ♥ Na žlicu,Objavljeno 1 komentar
    Ispiši

    Bijela teleća čorba

    Servirano za: 9
    Author: Ljilja

    Sastojci

    • 1,2 kilogram teletine
    • 2 veće teleće kosti
    • 3 veće glavice crvenog luka
    • 4 veća krumpira
    • 4 veće mrkve
    • 2 korijena peršuna
    • 2 lovorova lista
    • 1 korijen celera
    • 1 limun
    • 3 dcl Mileram-a (pavlake / kiselog vrhnja)
    • 1 šaka sjeckanog peršinovog lista
    • 1 žumance
    • 4 ravne žlice brašna
    • 3 litre vode
    • 2 ravne žlice vegete
    • 10 zrna bibera
    • 1 mala žlica bijelog papra
    • po ukusu soli

    Instrukcije

    • Povrće i meso isjeckati na kockice.
    • Na malo ulja propržiti crveni luk, dodati ostalo provrće, kratko propržiti te dodati teletinu. Pržiti dok meso ne promjeni boju, a potom dodati sve sastojke i začine i zaliti vodom.
    • Pred kraj kuhanja dodati mješavinu brašna i malo vode. Ostaviti da se zgusne.
    • Kad je čorba gotova, dodati u nju sok od limuna, te mješavinu kiselog vrhnja i žumanceta. Te posuti peršinom.

    Lovački gulaš

    Objavljeno od Ljilja na u ♥ Na žlicu,Objavljeno 0 komentara
    Ispiši

    Lovački gulaš

    Priprema20 minutes
    Spremanje3 hours 40 minutes
    Ukupno4 hours
    Servirano za: 10
    Author: Ljilja

    Sastojci

    • 1 kg srnetine
    • 1 kg veprovine
    • 1 kg teletine
    • 1/2 L domaće kuhne rajčice
    • 2 dcl pasirane rajčice
    • 2 svježe crvene rog paprike
    • 1 1/2 kg crvenog luka
    • 10 češnja češnjaka
    • 300 gr mrkve
    • 100 gr korijena celera sa stabljikom i listom
    • 50 gr korijena peršina sa stabljikom
    • 2 žlice svježeg sjeckanog peršina
    • 2 ljute papričice
    • 8 suhih šljiva
    • 3 svježe grančice ružmarina
    • 3 svježe grančice timijana
    • 10 listova lovora
    • 10 zrna papra
    • 3 žlice vegete
    • 2 žlice soli
    • 1/2 žlice mljevenog crnog papra
    • 2 dcl bijelog vina
    • 2 dcl crnog vina
    • 3 žlice svinjske masti

    Instrukcije

    • Svo povrće očistiti i nasjeckati. Meso isjeći na kocke. Češnjak presjeći na pola.
    • U većem loncu zagrijati mast i dinstati crveni luk. Poslije 15-20 minuta, dodati ostalo nasjecakno povrće papriku, mrkvu, korijen peršina i celera, češnjak, ljute papričice i šljive. Zaliti malo vodom i prodinstati 10-15 minuta.
    • Dodati meso. Malo prodinstati. Nakon mesa dodati domaću kuhanu rajčicu, pasiranu rajčicu, lovor, lišće peršina, sol, papar u zrnu i mljeveni papar, vegetu, ružmarin i timijan. Naliti vode (u zavisnosti koliki je lonac), pojačati vatru da krene kuhati a potom na najmanjoj vatri kuhati 160 minuta, povremeno miješajući.
    • Dodat još soli i bibera po ukusu, ukoliko smatrate da treba još. Dodati crno i bijelo vino i kuhati još 40 minuta.

    Napomena:

      U koliko znate da ćete gulaš spremati sljedeći dan, dan prije marinirajte meso začinima i ostavite preko noći da stoji. Za marinadu koristite: sol, papar, vegetu, ružmarin, timijan, lovor i mast