povrće

Noklice s piletinom i povrćem

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama
©Brzo&Fino
  • 400 gr noklica
  • 250 gr piletine
  • 200 gr sezonskog povrća
  • 50 gr pancete
  • 250 gr pasirane rajčice
  • 250 gr vrhnja za kuhanje
  • 1 dcl bijelog vina
  • peršin, sol, papar

Na zagrijanoj masnoći izpržimo piletinu i dodamo povrće. Kad povrće omekša, dodamo sitno narezanu pancetu, začinimo po ukusu te zalijemo bijelim vinom. Kad vino ispari, dodamo pasiranu rajčicu i noklice.
Pri posluživanju posuti naribanim Parmezanom ili Ribancem.
P.S. Ako umjesto noklica koristite tjesteninu, skuhati ju prema uputama sa pakovanja.

Vinogradarski gulaš – “Stara jela dobrih majstora”

Objavljeno od Ljilja na u ♥ »Stara jela dobrih majstora« Tradicijska jela

300 gr junetine
300 gr svinjetine
300 gr luka
100 gr masnoće
200 gr svježe crvene paprike
200 gr svježe rajčice
10 gr crvene paprike u prahu
30 gr češnjaka
4 dcl bijelog vina
sol, crni papar
Meso isjeći na kocke, luk na rezance, papriku i rajčicu na kolutiće.
Na masnoći propržiti luk, dodati junetinu, malo pirjati, zatim dodati svinjetinu još malo pirjati. Kad meso promijeni boju dodati crvenu papriku u prahu, svježu papriku, rajčicu i češnjak. Doliti vino i vodu.

Kuhati na najlaganijoj vatri sve dok meso ne omekša.
Soli i crnog bibera dodati po ukusu.
Ovaj gulaš odlično ide uz bijele žgance.