Autor: Ljilja

Zimska salata od tjestenine

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Tjestenina,Objavljeno

Ispiši

Zimska salata od tjestenine

Servirano za: 6
Author: Ljilja

Sastojci

  • 2 češnja češnjaka
  • 300 grama divljih gljiva
  • 300 grama ostataka kuhane šunke ili puretine
  • 500 grama kratke tjestenine po izboru
  • 3 žlice Crème Fraîche
  • 1 manji limun
  • nekoliko grančica svježeg timijana
  • maslinovo ulje
  • sir Parmezan
  • sol i crni biber po ukusu

Instrukcije

  • Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, pripremite grančice timijana, očistite i nasjecite gljive, nasjecite ostatke šunke ili puretine. Tjesteninu skuhajte u vreloj slanoj vodi prema uputstvima sa pakovanja.
  • U velikoj tavi zagrijte malo ulja, dodajte češnjak i dinstajte 1 minut, do zlatne boje. Dodajte timijan, gljive, soli i crnog bibera i pržite 5 do 8 minuta.
  • Umješajte šunku ili puretinu i nastavite kuhati još 5 minuta, dok svi sastojci ne promijene boju. Umješajte crème fraîche i sklonite tavu sa vatre. Ocijedite tjesteninu kad je kuhana, ostavite sa strane malo vode u kojoj se kuhala tjestenina, i pustite tjesteninu da se malo ohladi. Tjesteninu promješajte sa malo ulja, zatim dodajte pripremljenom mesnom sosu. Dodajte vode u kojoj se kuhala tjestenina u koliko je potrebno.
  • Umješajte špinat, dodajte dosta naribanog Parmezana, istiskajte sok od limuna, dobro izmješajte i dodajte soli i crnog papra po ukusu, u koliko je još potrebno.

Palačinke sa gljivama

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama 0 komentara

Sastojci: palačinke, gljive, luk, ulje, vrhnje, sol & papar, krušne mrvice
Ispeći obične malo deblje palačinke.
Gljive isjeći na listiće (gljive se ne peru, samo se očiste od tragova zemlje) popržiti na ulju sa nasjeckanim lukom, potom dodati kiselo vrhnje i začine.
Ako vam se čini prerijetko, dodajte krušnih mrvica. Napunite palačinke i poslužite sa salatom.

Tradicionalni irski COLCANNON

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Fitness hrana ♠,♥ Prijedlog za ručak u slikama

Sastojci: 500 gr krumpira, 500 gr zelenog zelja ili kelja, 150 gr maslaca, 2 crvena luka ili 2 poriluka, mlijeko, peršin, sol & papar
Skuhati narezane krumpire pa ih zgnječiti.
Skuhati zelje ili kelj 10-tak minuta i dobro ocijediti.
U tavi zagrijati maslac, prodinstati luk. Dodati zelje i pire od krumpira. Zgnječiti. Dodati malo toplog mlijeka da se dobije homogena smjesa.
Posoliti, popapriti po ukusu.
Posuti svježim peršinom i preko jela staviti i par listića maslaca da jelo omekša.
P.S. U koliko se odlučite koristiti poriluk, onda poriluk nasjeckajte i prokuhajte u mlijeku koje će te poslije dodati pri gnječenju krumpira.

Njoki sa kobasicama

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Prijedlog za ručak u slikama
1 crvena paprika, nasjeckana i narezana na komade
1 žuta paprika, nasjeckana i narezana na komade
1 narandžasta paprika, nasjeckana i narezana komade
250g njoka
1 žlica maslinovog ulja
4 svinjske kobasice
sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte pećnicu na 200C.
Na veliku tepsiju posložite paprike, njoke, maslinovo ulje i izdašnu količinu soli i papra.
Dodajte nasječene kobasice.
Pecite 25 minuta, ili dok kobasice i njoki ne postanu zlatno smeđi, a paprike ne postanu meke i ne počnu smeđati po rubovima.