♥ »Stara jela dobrih majstora« Tradicijska jela

• Grah stavite u manji lonac, prelite vodom i ostavite da proključa. Kad proključa, ostavite ga tako 1 minut, potom prospite vodu, prelijte opet hladnom vodom i ponovite postupak još jednom.
• U većem loncu nasjeckajte luk na kockice i dinstajte cca 10 minuta. Za to vrijeme zelje isjeckante na trakice.
• Poslije 10-tak minuta, luk prelijte sa 3 litre vode, i dodajte grah, kiselo zelje i meso. Kad počne da ključa,smanjite temperaturu na najniže i ostavite da se kuha 120 minuta uz povremeno mješanje.
• Poslije 120 minuta napravite zapršku, i kuhajte još 10 minuta.

Zaprška

• U tiganj stavite ulje, 2 pune žlice brašna i 1 punu žlicu crvene mljevene paprike i dinstajte uz stalno mješanje. Kad počne da vri, dinstajte jos cca 2 minuta i dodajte u jelo.

Napomena:

• 𝙽𝚎𝚖𝚘𝚓𝚝𝚎 𝚜𝚘𝚕𝚒𝚝𝚒 𝚐𝚛𝚊𝚣𝚎𝚕𝚓𝚎 𝚗𝚊 𝚙𝚘č𝚎𝚝𝚔𝚞. 𝙶𝚛𝚊𝚣𝚎𝚕𝚓𝚎 𝚙𝚛𝚘𝚋𝚊𝚓𝚝𝚎 𝚙𝚛𝚒𝚓𝚎 𝚣𝚊𝚙𝚛š𝚔𝚎, 𝚙𝚊 𝚍𝚘𝚜𝚘𝚕𝚒𝚝𝚎 𝚞𝚔𝚘𝚕𝚒𝚔𝚘 𝚜𝚞𝚑𝚘 𝚖𝚎𝚜𝚘 𝚗𝚒𝚓𝚎 𝚙𝚞𝚜𝚝𝚒𝚕𝚘 𝚍𝚘𝚟𝚘𝚕𝚓𝚗𝚘 𝚜𝚘𝚕𝚒 𝚒 𝚣𝚊𝚜𝚘𝚕𝚒𝚕𝚘 𝚅𝚊š𝚎 𝚓𝚎𝚕𝚘.

• Meso i zelje nasjecite na kockice. U lonac uliti 3 L vode, paradajz, staviti meso i sitno sjeckani luk. Kad voda uzavri smanjiti vatru na najslabije. Poslije 90 minuta dodati zelje i kuhati još 60-75 minuta.