Autor: Ljilja

Makarone sa pršutom, špinatom i parmezanom

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Tjestenina,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Makarone sa pršutom, špinatom i parmezanom

Priprema15 minutes
Spremanje45 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 4
Author: Ljilja

Sastojci

  • 200 gr makarona po izboru
  • 150 gr svježeg špinata
  • 100 gr parmezana (tal. Parmigiano Reggiano)
  • 50 gr Cherry rajčice
  • 1 glavica crvenog luka (srednje veličine)
  • 250 gr pršuta (može i suha šunka ili panceta)
  • maslinovo ulje, sol i biber

Instrukcije

  • Nasjeckani luk prodinstati u tavi a potom, kad luk omekša, dodati nasjeckani špinat, sol, biber te prodinstati još 2-3 minuta.
  • Skloniti s vatre i dodati parmezan.
  • U drugoj tavi kratko propržiti nasjeckani pršut i dodati špinatu i luku.
  • U mesni umak dodati skuhane makarone, promiješati, poklopiti te ostaviti da "miruju" 5 minuta prije posluživanja.
  • Pri posluživanju ukrasiti Cherry rajčicama.

Lazanje po receptu najboljih kuhara

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,♥ Tjestenina,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Lazanje po receptu najboljih kuhara

Priprema10 minutes
Spremanje50 minutes
Ukupno1 hour
Author: Ljilja

Sastojci

  • 250 grama listova za lazanje
  • 500 grama naribanog sira (po izboru)
  • 400 grama mljevene junetine
  • 4 decilitara bašamel umaka
  • 3 decilitra pasiranog paradajza
  • 100 grama sitno sjeckanog celera
  • 50 grama slanine ili suhe pečenice
  • 0,5 decilitra crnog vina
  • 2 decilitra temeljca ( goveđeg ili od povrća)
  • 1 crveni luk (srednje veličine)
  • 2 mrkve
  • 1 žlica svježeg peršina (može i suhi)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 20 grama maslaca
  • 50 grama sira ribanca
  • sol, biber po potrebi i ukusu

Instrukcije

  • Na maslinovom ulju i 10 grama maslaca popržite luk, mrkvu i celer, zatim dodajte tanko sjeckanu slaninu. Pirjajte par minuta a potom dodajte mljevenu junetinu, te još malo pržite.
  • Smanjite vatru, dodajte crno vino,sol, biber, pasiranu rajčicu, temeljac, poklopite i u polu pokrivenoj posudi pirjajte oko pol sata.
  • Posudu za pečenje namažite maslacem. Posložite listove za lazanje tako da prekriju dno. Na listove stavite bašamel umak, nadjev i pospite sirom ribancem. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
  • Na zadnji sloj listova za lazanje stavite smjesu nadjeva i bašamel umaka i pospite sa puno naribanog sira.
  • Pecite na 180°C oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Norveške Lazanje

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,♥ Tjestenina,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Norveške Lazanje

Priprema15 minutes
Spremanje45 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 6
Author: Ljilja

Sastojci

  • 400 grama mljevenog miješanog mesa
  • 500 grama zrnastog sira
  • 500 grama ribanog sira (trapist)
  • 80 grama parmezana
  • 2 jaja
  • 1 čajna žilčica origana
  • 1 paket lazanja tjestenine
Paradajz sos:
  • 100 grama ribane mrkve
  • 100 crvenog luka (nasjeckanog na kockice)
  • 2 konzerve sjeckanog paradajza
  • 1 mala žličica bosiljka
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica svježeg peršina (nasjeckanog)
  • soli i bibera po ukusu

Instrukcije

  • Uključiti pećnicu na 180°C da se grije.
  • Zagrijati 2 žlice maslinovog ulja u zdjeli i dodati bijeli i crveni luk. Dinstati nekoliko minuta dok luk nebude staklast i mekan.
  • Dodati mrkvu i začine. Poslije cca 5 minuta, dodati sjeckani paradajz iz konzerve i dinstati još nekoliko minuta.
  • U drugoj zdjeli pržiti mljeveno meso. Kad meso promjeni boju, umiješati meso u paradajz sos.
  • Pomiješati zajedno zrnasti sir, 300 grama naribanog sira, jaja, pola količine parmezana, peršin, sol i biber.
  • Nasuti otprilike 1 i po decilitar paradajz sosa na dno forme ( tepsije ili vatrostalne) u kojoj ćete peći lazanje. Posložite lazanje ploče i slažite mješavinu sira pa mješavinu od paradajz sosa. Ponovite postupak 2 puta. Na kraju posložite ploče i prekrite sa ostatkom mješavine sira.
  • U formu naspite još 1 decilitar vode, prekrite sa aluminijskom folijom i pecite 40-45 minuta. Potom sklonite foliju i ostavite da se zapeče još nekih 10-tak minuta.
  • Prije serviranja ostavite da se ohladi 5-10 minuta.

Američka pita

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Američka pita

Priprema35 minutes
Spremanje30 minutes
Ukupno1 hour 5 minutes
Servirano za: 6
Author: Ljilja

Sastojci

  • 4 decilitra brašna
  • 2 žlice šećera
  • 200 grama margarina
  • 400 cca. grama voća po izboru

Instrukcije

  • Umjesiti margarin, šećer i brašno. Mjesiti prstima dosta dugo dok se margarin potpuno ne utopi u brašno i dobije fino tijesto.
  • Dobijeno tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta. (Ako Vam je tijesto previše mekano, da se lijepi za prste, onda staviti tijesto u frižider) Voće u međuvremenu zašećerite po ukusu da bude spremno za poslije.
  • Malo vise od polovine tijesta razvući ili rastegnuti (natapkati) prstima u okruglu tepsiju i staviti da se peče 10 minuta na 200°C.
  • Izvaditi tijesto, posuti pripremljenim voćem i ukrasiti pitu preostalim dijelom tijesta. Vratiti u rol da se peče još 20-30 minuta na 150°C.

Posluživanje:

  • Možete je poslužiti sa šlagom i sladoledom od vanilije.

Pilav – »Stara jela dobrih majstora«

Objavljeno od Ljilja na u ♥ »Stara jela dobrih majstora« Tradicijska jela,♥ Rižoto i žitarice 0 komentara
Ispiši

Pilav - »Stara jela dobrih majstora«

Author: Ljilja

Sastojci

  • 500 grama piletine
  • 1 čajna šalica riže
  • 3 čajne šalice vode
  • 2 crvena luka
  • pola čajne šalice ulja
  • soli i vegete po ukusu

Instrukcije

  • U dubljoj tavi zapecite začinjenu piletinu, da bude skoro potpuno gotova. Izvadite piletinu, i na toj masti upržite sitno sjeckan luk, a potom dodajte rižu i pržite još 2-3 minuta. ( Za one koje ne vole luk, na masti odmah upržite rižu). U tepsiju ili vatrostalnu dublju tavu, uspite izprženu rižu i prelite sa 3 šaljice vode, posolite, stavite vegete po ukusu, ubacite u već zagrijan rol i na 180°C pecite otprilike cca 20 minuta. Potom, piletinu poslažite na rižu i "dopecite" dok rižane bude gotova. NAPOMENA: Nadolijevajte vode u rižu ukoliko vidite da je isparila.