Objavljeno

Svježi tuna obrok

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Svježi tuna obrok

Priprema15 minutes
Spremanje15 minutes
Ukupno30 minutes
Servirano za: 4
Author: Ljilja

Sastojci

  • 500 gr krumpira (kuhanog)
  • 2 glavice zelene salate po izboru (npr. endivija i lolo bianco)
  • 100 gr Cherry rajčice
  • 1 limun (sok od limuna)
  • 2 veće konzerve tune u komadima (u salamuri)
  • 100 gr ribanog Grana Padano
  • 3 žlice senfa
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sol, jabučni ocat, svježi list peršina

Instrukcije

  • Izrežite krumpir i paradajz na četvrtine, salatu na kocke ili na trake, ocijedite tunu od vode u kojoj se nalazila, i isjeckajte peršin.
  • U zdjelici pomješajte 3 žlice senfa, sa ribanim sirom, dodajte sok od cijeđenog limuna, soli po ukusu te dodajte par žlica jabučnog octa i 3 žlice maslinovog (može i običnog) ulja. Napomena: ukoliko Vam se umak čini prerijedak dodajte još senfa ili ga ostavite da malo odstoji jer će ribani sir upiti dodatnu tečnost; a ako Vam se čini pregust onda dodajte još jabučnog octa.
  • Na tanjure poslažite zelenu salatu i kuhani krompir, malo zalijte napravljenim umakom od senfa, poslažite tunu i paradajz a zatim sve to zalijete preostalim umakom.
  • Na kraju pospite sa sjeckanim peršinom i dodatno posolite po potrebi te poslužite.

Pasta Wok

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Tjestenina,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Pasta Wok

Priprema15 minutes
Spremanje45 minutes
Ukupno1 hour
Author: Ljilja

Sastojci

  • 2 dcl vrhnja za kuhanje
  • 2 dcl punomasnog mlijeka
  • 50 gr dimljene šunke
  • 200 gr pilećih prsa
  • 100 gr svježeg špinata
  • 1 crveni luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 2 čajne žlice vegete
  • 125 gr wok rezanaca
  • 1/2 dcl kokosovog mlijeka
  • 50 gr Grana Padano ribaniog sira

Instrukcije

  • U wok tavi zagrijati ulje i dinstati luk (crveni i bijeli).
  • U međuvremenu isjeći pileća prsa (na zalogaje) i dodati dinstanom luku. Dinstati dok ne ispari voda koju je pustila piletina.
  • Isjeći dimljenu šunku (na kockice), dodati piletini, dinstati 1 minut a potom dodati vrhnje za kuhanje, mlijeko, koksovo mlijeko i vegetu. Smanjiti vatru na najslabije, dobro izmiješati dodati wok rezance, nastaviti miješati i dinstati još 3-4 minute.
  • Wok skinuti sa vatre, dodati svježi špinat, ribani sir Grana Padano, promješati i poslužiti.

Svinjetina i riža

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Rižoto i žitarice,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Svinjetina i riža

Priprema15 minutes
Spremanje45 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 6
Author: Ljilja

Sastojci

  • 400 gr svinjetine (krtina bez masnoća i žilica)
  • 50 gr dimljene slanine
  • 2-3 glavice crvenog luka
  • 200 gr riže
  • 4 rajčice
  • 1 litra domaće mesne juhe
  • 2 žlice vrhnja
  • 1 žlica isjeckanog svježeg peršina
  • slatka mljevena paprika, ljuta mljevena paprika, svježe mljeveni šareni papar, sol

Instrukcije

  • Svinjetinu operite, osušite i narežite na kocke srednje veličine.
  • Slaninu narežite na kockice ili trakice, kratko propržite a zatim dodajte svinjetinu. Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Ogulite i narežite luk na kockice (nemojte ga previše usitnjavati), propržite ga u tavi. Kad dobije smeđu boju dodajte rižu, 1-2 minute propržite a zatim dodajte mesu i zalijte sa pol litre juhe. Juhu poslije dolijevate po potrebi.
  • Paradajz stavite u proključalu vodu na 1-2 minute, a zatim ih izvadite i ogulite narežite na kockice i dodajte u mješavinu riže i mesa. (za one koji ne vole koštice u rajčicama - odstranite jezgru) Kuhajte oko 35 minuta.
  • Kad je jelo kuhano, sklonite s vatre i začinite slatkom paprikom po ukusu a tko voli ljuto neka umiješa ljutu papriku po ukusu, umiješajte vrhnje ( tko ne voli vrhnje neka ga ne stavlja, ukusno je i bez vrhnja ), i pospite nasjeckanim peršinom.

Makarone sa pršutom, špinatom i parmezanom

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Tjestenina,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Makarone sa pršutom, špinatom i parmezanom

Priprema15 minutes
Spremanje45 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 4
Author: Ljilja

Sastojci

  • 200 gr makarona po izboru
  • 150 gr svježeg špinata
  • 100 gr parmezana (tal. Parmigiano Reggiano)
  • 50 gr Cherry rajčice
  • 1 glavica crvenog luka (srednje veličine)
  • 250 gr pršuta (može i suha šunka ili panceta)
  • maslinovo ulje, sol i biber

Instrukcije

  • Nasjeckani luk prodinstati u tavi a potom, kad luk omekša, dodati nasjeckani špinat, sol, biber te prodinstati još 2-3 minuta.
  • Skloniti s vatre i dodati parmezan.
  • U drugoj tavi kratko propržiti nasjeckani pršut i dodati špinatu i luku.
  • U mesni umak dodati skuhane makarone, promiješati, poklopiti te ostaviti da "miruju" 5 minuta prije posluživanja.
  • Pri posluživanju ukrasiti Cherry rajčicama.

Lazanje po receptu najboljih kuhara

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,♥ Tjestenina,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Lazanje po receptu najboljih kuhara

Priprema10 minutes
Spremanje50 minutes
Ukupno1 hour
Author: Ljilja

Sastojci

  • 250 grama listova za lazanje
  • 500 grama naribanog sira (po izboru)
  • 400 grama mljevene junetine
  • 4 decilitara bašamel umaka
  • 3 decilitra pasiranog paradajza
  • 100 grama sitno sjeckanog celera
  • 50 grama slanine ili suhe pečenice
  • 0,5 decilitra crnog vina
  • 2 decilitra temeljca ( goveđeg ili od povrća)
  • 1 crveni luk (srednje veličine)
  • 2 mrkve
  • 1 žlica svježeg peršina (može i suhi)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 20 grama maslaca
  • 50 grama sira ribanca
  • sol, biber po potrebi i ukusu

Instrukcije

  • Na maslinovom ulju i 10 grama maslaca popržite luk, mrkvu i celer, zatim dodajte tanko sjeckanu slaninu. Pirjajte par minuta a potom dodajte mljevenu junetinu, te još malo pržite.
  • Smanjite vatru, dodajte crno vino,sol, biber, pasiranu rajčicu, temeljac, poklopite i u polu pokrivenoj posudi pirjajte oko pol sata.
  • Posudu za pečenje namažite maslacem. Posložite listove za lazanje tako da prekriju dno. Na listove stavite bašamel umak, nadjev i pospite sirom ribancem. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
  • Na zadnji sloj listova za lazanje stavite smjesu nadjeva i bašamel umaka i pospite sa puno naribanog sira.
  • Pecite na 180°C oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.