Bijele keks kocke

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Slastice,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Bijele keks kocke

Priprema45 minutes
Spremanje15 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 10
Author: Ljilja

Sastojci

  • 500 grama Petit Beurre keksa
  • 5 dcl slatkog vrhnja
  • 200 grama maslaca
  • 100 bijele čokolade
  • 1 litar mlijeka
  • 150 grama griza
  • 150 grama šećera
  • 2 žumanjka

Instrukcije

  • U manju zdjelu sipati 1 litru mlijeka pa dodati šećer i ostaviti da proključa.
  • Zatim postepeno dodavati griz uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Pred kraj dodati izmućene žumanjke i dobro izmiješati.
  • U prohlađenu smjesu od griza dodati maslac i miješati dok se ne otopi.
  • Posebno umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag, a zatim dodati naribanu čokoladu i polako izmješati.
  • Pripremiti odgovarajući kalup pa u njega poslagati keks natopljen mlijekom. Premazati polovinom fila od griza i ostaviti malo da se stegne. Zatim nanijeti polovinu šlaga. Isti postupak filovanja (keks, fil, šlag) ponoviti još jednom.

Pohane pileće ćufte

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Pohane pileće ćufte

Priprema30 minutes
Spremanje30 minutes
Ukupno1 hour
Servirano za: 4
Author: Ljilja

Sastojci

  • 500 grama pilećeg mljevenog mesa
  • 70 grama krušnih mrva
  • 1 veća glavica crvenog luka
  • 1 jaje
  • vegeta, biber, svježeg nasjeckanog peršina
Za pohanje Vam je potrebno:
  • 1 jaje
  • krušne mrve, malo brašna, ulje ili mast

Instrukcije

  • Umijesite meso, krušne mrve, žlicu nasjeckanog svježeg peršina i jaje te dodajte začine po ukusu.
  • Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 60 minuta. P.S. Smjesu možete napraviti i dan prije, samo ju držite u frižideru. Ovako pripremljenu smjesu možete i zamrznuti.
  • Umutite jedno jaje u jedan tanjir, drugi tanjir napunite krušnim mrvama i dodajte malo brašna. Pravite rukama manje kuglice uvaljajte u jaje i smjesu i pecite na vrelom ulju ili masti.

Prilog:

  • Prilog: gratinirani krumpir i zelena salata.

Mućkalica

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Mućkalica

Priprema20 minutes
Spremanje1 hour 30 minutes
Ukupno1 hour 50 minutes
Servirano za: 4
Author: Ljilja

Sastojci

  • 600 grama svinjetine (krtina bez masnoća i žilica)
  • 5 manjih glavica crvenog luka ( ili 3 veća luka)
  • 5 svježih crvenih paprika ( ili 3 velike babure)
  • 7 srednjih rajčica( ili 3-4 veće)
  • 1 ljuta papričica (može feferonka)
  • 1/2 veze svježeg peršuna
  • vegeta, sol, ulje, biber ( po ukusu)

Instrukcije

  • Meso isjecite na šnicle, i blago ih propecite u dubljoj tavi na malo ulja. Izvadite ih i isjecite na kockice, te stavite sa strane.
  • U masnoću koju su pustile, dodajte još malo ulja, zagrijte, dodajte crveni luk isjeckan na trake, malo ga propržite, a potom dodajte opranu, očišćenu papriku isječenu na kockice (onako srednje veličine). Prekrite tavu poklopcem uz povremeno miješanje sve dok paprika ne omekša. Dinstati oko 30-40 minuta.
  • U međuvremenu, operite i očistite paradajz, isjecite ga na sitne kocke i dodajte ga luku i paprikama. Zatim dodajte meso, isjeckanu ljutu papričicu, začinite vegetom, solju, biberom - sve po ukusu. Dinstajte dok meso ne omekša, 60 minuta.
  • Servirajte toplo, posuto sjeckanim peršinom. Prilog: kuhani krumpir ili žganci.

Kapama – »Stara jela dobrih majstora«

Objavljeno od Ljilja na u ♥ »Stara jela dobrih majstora« Tradicijska jela 0 komentara
Kapama
Kapama
Ispiši

Kapama - »Stara jela dobrih majstora«

Priprema15 minutes
Spremanje1 hour 45 minutes
Ukupno2 hours
Servirano za: 5
Author: Ljilja

Sastojci

  • 500 grama piletine
  • 500 grama špinata
  • 5 jaja
  • 1 glavica crvenog luka
  • pola šalice riže (šalica od čaja)
  • šalica vode (poslije sami dodajete koliko bude potrebno kako jelo ne bi bilo pregusto)
  • mljevena crvena slatka paprika, vegeta, sol, biber (sve po ukusu)
  • 2-3 žlice ulja

Instrukcije

  • Upržiti glavicu luka isjeckanog na kockice.
  • Kad se luk zastakli, dodati žličicu crvene slatke paprike, malo pirjati a potom dodati 1 šalicu vode, te ubaciti meso (nasječeno na veće kocke), a potom dodati ostale začine po ukusu: vegetu, sol, biber.
  • Dok se meso dinsta, isječemo svježi špinat koji dodamo mesu i ubacimo pola šolje riže. Nalijemo još vode, toliko da prekrije jelo u loncu. Kuhati jedno cca 90 minuta da meso omekša te povremeno doljevati vode po potrebi. (Gustina treba biti kao ragu ili saft.) Ukoliko ste koristili piletinu dovoljno je između 40-60 min.
  • Skuhano jelo maknuti sa vatre. Upaliti rol da se grije na 200°C . Umutiti jaja, preliti preko jela te zapeći 15-20 minuta u rolu.
  • Prilog: svježa zelena salata.

Piletina u vrhnju

Objavljeno od Ljilja na u ♥ Meso,Objavljeno 0 komentara
Ispiši

Piletina u vrhnju

Priprema5 minutes
Spremanje30 minutes
Ukupno35 minutes
Author: Ljilja

Sastojci

  • 300 g Pileća prsa
  • 30 ml Vrhnje za kuhanje
  • 1 Glavica crvenog luka
  • 3 Žlica ulja ili masti
  • Vegeta (po ukusu)

Instrukcije

  • Luk sitno nasjeckati na kockice i dinstati u dubokoj tavi. Piletinu isjeći na trake.
  • Kad luk poprimi staklenu boju dodati piletinu te pržiti dok ne počne da se rumeni.
  • Usuti vrhnje za kuhanje, začiniti vegetom po ukusu i prodinstati 3-4 minute.
  • Prilog: Tagliatele i zelena salata.

Napomena: Ne dinstati predugo kad se ulije vrhnje, jer će se umak previše zgusnuti.